PDA

View Full Version : Bột ngọt (mì chính) và trẻ em


stylenew1105
17-12-2012, 03:06 PM
Câu hỏi :
Họ tên: Chị Thanh Mai Email: Quận 7, TP.HCM Tôi thường sử dụng bột ngọt (http://internethp.com.vn/nguoi-bi-cao-huyet-ap-an-bot-ngot-duoc-khong/) (mì chính (http://internethp.com.vn/mi-chinh-co-bi-bien-doi-thanh-chat-doc-khi-nau-o-nhiet-do-cao/)) khi nấu ăn để món ăn thêm ngon và giúp các cháu ngon miệng hơn. Tuy nhiên, tôi nghe một số người nói rằng không nên sử dụng bột ngọt (http://internethp.com.vn/nguoi-bi-cao-huyet-ap-an-bot-ngot-duoc-khong/) (mì chính (http://internethp.com.vn/mi-chinh-co-bi-bien-doi-thanh-chat-doc-khi-nau-o-nhiet-do-cao/)) để chế biến món ăn cho trẻ con. Tôi muốn hỏi thật sự bột ngọt (http://internethp.com.vn/nguoi-bi-cao-huyet-ap-an-bot-ngot-duoc-khong/) (mì chính (http://internethp.com.vn/mi-chinh-co-bi-bien-doi-thanh-chat-doc-khi-nau-o-nhiet-do-cao/)) có an toàn cho trẻ con không?
Trả lời :
bột ngọt (http://internethp.com.vn/nguoi-bi-cao-huyet-ap-an-bot-ngot-duoc-khong/) (mì chính (http://internethp.com.vn/mi-chinh-co-bi-bien-doi-thanh-chat-doc-khi-nau-o-nhiet-do-cao/)) được sử dụng như một gia vị và không cung cấp một chất dinh dưỡng thiết yếu nào cho cơ thể. Như vậy đơn thuần con người chỉ sử dụng bột ngọt (http://internethp.com.vn/nguoi-bi-cao-huyet-ap-an-bot-ngot-duoc-khong/) (mì chính (http://internethp.com.vn/mi-chinh-co-bi-bien-doi-thanh-chat-doc-khi-nau-o-nhiet-do-cao/)) cho mục đích tạo vị ngon cho món ăn. Trong tự nhiên, glutamate (dạng bột ngọt (http://internethp.com.vn/nguoi-bi-cao-huyet-ap-an-bot-ngot-duoc-khong/) , mì chính (http://internethp.com.vn/mi-chinh-co-bi-bien-doi-thanh-chat-doc-khi-nau-o-nhiet-do-cao/) tự nhiên) chứa trong rất nhiều thực phẩm dưới dạng thành phần của chất đạm hay dưới dạng tự do. Một số thực phẩm chứa nhiều glutamate như các loại thịt, cá, sữa, phó mát, cà chua và một số loại rau củ. Do đó bản thân các món ăn cho trẻ nếu dùng thực phẩm đa dạng đã chứa đủ một lượng glutamate nhất định và đã tạo ra một vị ngon ngọt nhất định.
Tuy bột ngọt (http://internethp.com.vn/nguoi-bi-cao-huyet-ap-an-bot-ngot-duoc-khong/) (mì chính (http://internethp.com.vn/mi-chinh-co-bi-bien-doi-thanh-chat-doc-khi-nau-o-nhiet-do-cao/)) được công bố là an toàn cho con người khi sử dụng dưới dạng gia vị, nhưng ở trẻ nói riêng và người lớn nói chung nếu muốn món ăn ngon miệng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng thì chúng ta nên nấu đa dạng và tận dụng các thực phẩm chứa glutamate tự nhiên như đã nêu trên, tránh sử dụng bột ngọt (http://internethp.com.vn/nguoi-bi-cao-huyet-ap-an-bot-ngot-duoc-khong/) (mì chính (http://internethp.com.vn/mi-chinh-co-bi-bien-doi-thanh-chat-doc-khi-nau-o-nhiet-do-cao/)) quá mức mà nấu món ăn thiếu dinh dưỡng.

BSCK II Đỗ Thị Ngọc Diệp
Giám Đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM
===============================



phau thuat nang nguc (http://nangnguc.org/), nâng ngực (http://nangnguc.org/)
nang nguc (http://nangnguc.org/), nâng ngực nội soi (http://nangnguc.org/nang-nguc-noi-soi)
nang nguc noi soi (http://nangnguc.org/nang-nguc-noi-soi), giảm mỡ bụng (http://giambeobung.net/giam-beo-nhanh/giam-mo-bung-vinh-vien-bang-laser-lipo)
cách giảm mỡ bụng (http://giambeobung.net/giam-beo-nhanh/giam-mo-bung-vinh-vien-bang-laser-lipo)
giam beo (http://giambeobung.net/), cách giảm béo bụng (http://giambeobung.net/)
giam beo bung (http://giambeobung.net/), tri seo mun (http://triseo.com.vn/tri-seo-mun)
tri seo loi (http://triseo.com.vn/tri-seo-loi), tri seo lom (http://triseo.com.vn/tri-seo-lom)
trị sẹo lõm (http://triseo.com.vn/tri-seo-lom), tri seo (http://triseo.com.vn/)